Piccole pastine gialle

Ingredienti:
600 gr. di farina gialla macinata fine
70 gr. di farina bianca
270 gr. di zucchero a velo
400 gr. di burro
9 uova intere
vanillina

Preparazione:
Mescolare insieme alla farina gialla, quella bianca e lo zucchero a velo.
Rassodate otto uova, fatele, raffreddare, sgusciateel e separate gli albumi dai tuorli, poi passate al setaccio questi ultimi.
Unite il passato alle farine, aggiungete l'uovo crudo e intero, la vanillina e il burro sciolto (o morbidissimo).
Impastate insieme tutto quanto, lavorando la pasta per qualche minuto.
Metterla in siringhe per dolci con bocchette a disegni fantasia e deponete sulla placca tante pastine diverse.
Quando saranno tutte pronte, fatele cuocere in forno ben caldo.